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Das Keimen von Hülsenfrüchten, Getreide oder Pseudo-Getreide hat viele Vorteile.Zum einen werden Antinährstoffe abgebaut, zudem werden Nährstoffe freigegeben und besser verfügbar gemacht. Wir gaukeln der Pflanze vor, sie solle jetzt wachsen und somit tritt die Keimwurzel aus dem Samen. Der Samen aktiviert also alle verfügbaren Nährstoffe, denn die Pflanze benötigt jetzt maximale Power. Der Schutz vor Fressfeinden (z. B. durch Antinährstoffe) wird für das Wachstum ausgeschaltet. Das hat zudem den Vorteil,… Weiterlesen »Keimen – Eine schritt-für-Schritt Anleitung

Eier haben durch ihren relativ hohen Cholesteringehalt einen schlechten Ruf. Doch zeigten Studien bisher keinen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Eiern und koronaren Herzkrankheiten oder Schlaganfällen. Eier haben diesen Ruf also zu Unrecht, denn Sie enthalten viele gesunde Nährstoffe und Vitamine und gehören damit zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt – kein Wunder, denn sie enthalten alles, was ein Küken zum Wachstum benötigen würde. So enthält ein (Bio-)Ei:– Vitamin A– Vitamin B– Vitamin… Weiterlesen »Eier – Rundum gesund